Derivante dalla macinazione di grani di qualità superiore con adeguata percentuale di grani di forza. Indicata per lavorazioni medie (6-8 ore) e adatta per il confezionamento di baguette, pancarrè, pani comuni e lavorati. Ottima per una lavorazione completa e sicura.
Disponibile in conf. da kg 50 e kg 25.
